نبات چوبی آویشن 500 گرمی

مقدمه:

نبات چوبی آویشن، ترکیبی دلپذیر از شیرینی نبات و عطر و خواص آویشن است. این محصول، یک شیرینی سنتی ایرانی است که با استفاده از شکر، آب و عصاره یا پودر آویشن تهیه می‌شود. نبات چوبی آویشن نه تنها یک جایگزین خوشمزه برای قند و شکر است، بلکه به دلیل داشتن خواص دارویی آویشن، می‌تواند به بهبود برخی از مشکلات سلامتی نیز کمک کند. 🌿

مواد اولیه:

شکر: ماده اصلی تشکیل دهنده نبات است که از نیشکر یا چغندر قند به دست می‌آید. شکر مورد استفاده در تهیه نبات باید از نوع مرغوب و تصفیه شده باشد.
آب: برای حل کردن شکر و ایجاد محلول اشباع از آن استفاده می‌شود. آب مورد استفاده باید تمیز و بدون املاح باشد.
آویشن: گیاهی دارویی با عطر و طعم قوی که به دلیل خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد اسپاسم خود شناخته شده است. آویشن به دو صورت عصاره یا پودر در تهیه نبات استفاده می‌شود.
چوب: برای نگهداری نبات و سهولت در مصرف آن استفاده می‌شود. چوب مورد استفاده باید از نوع بهداشتی و بدون رنگ و بو باشد.
روش تولید:

تهیه نبات چوبی آویشن شامل مراحل زیر است:

تهیه محلول شکر: ابتدا شکر را در آب حل کرده و روی حرارت قرار می‌دهند تا به جوش آید و محلول اشباعی از شکر به دست آید.
اضافه کردن آویشن: عصاره یا پودر آویشن را به محلول شکر اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنند تا عطر و طعم آویشن به طور یکنواخت در محلول پخش شود.
قرار دادن چوب‌ها: چوب‌های تمیز و خشک را در محلول شکر فرو می‌برند و به صورت عمودی در ظرف قرار می‌دهند.
تبلور نبات: ظرف حاوی محلول شکر و چوب‌ها را در مکانی خنک و آرام قرار می‌دهند تا به تدریج خنک شده و کریستال‌های نبات روی چوب‌ها تشکیل شوند. این فرآیند ممکن است چند روز طول بکشد.
خشک کردن: پس از تشکیل کریستال‌های نبات، نبات‌های چوبی را از ظرف خارج کرده و در مکانی خشک و خنک قرار می‌دهند تا کاملاً خشک شوند.
شکل ظاهری:

نبات چوبی آویشن به صورت کریستال‌های شفاف و درخشان نبات است که روی یک چوب قرار گرفته‌اند. رنگ نبات معمولاً زرد روشن یا قهوه‌ای روشن است و عطر مطبوع آویشن از آن استشمام می‌شود.