قره قات 50 گرمی

قره‌قاط که با نام‌های بلوبری اروپایی، زغال‌اخته کوهی و سیاه‌گیله نیز شناخته می‌شود، میوه‌ای کوچک، گرد و تیره رنگ است که از بوته‌ای کم ارتفاع از خانواده‌ی خلنگیان (Ericaceae) به دست می‌آید. این گیاه بومی اروپا و آسیای شمالی است و به دلیل خواص تغذیه‌ای و دارویی فراوان، از دیرباز مورد توجه بوده است. قره‌قاط را می‌توان به صورت تازه مصرف کرد یا آن را به شکل مربا، آبمیوه، دمنوش، کپسول و عصاره مورد استفاده قرار داد. 🫐

منشاء گیاهی:

بوته قره‌قاط معمولاً در جنگل‌های سوزنی‌برگ و مراتع کوهستانی می‌روید. این گیاه دارای برگ‌های کوچک و بیضی شکل، گل‌های سفید یا صورتی رنگ و میوه‌های گرد و تیره رنگ است. میوه‌های قره‌قاط معمولاً در اواخر تابستان و اوایل پاییز می‌رسند.

شکل ظاهری:

میوه‌های قره‌قاط کوچک‌تر و تیره‌تر از بلوبری‌های آمریکایی هستند. رنگ آن‌ها از آبی تیره تا بنفش مایل به سیاه متغیر است و داخل میوه نیز به رنگ قرمز تیره می‌باشد. طعم قره‌قاط ترش و شیرین است و عطر مطبوعی دارد.

ترکیبات شیمیایی:

قره‌قاط سرشار از مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی است که عبارتند از:

آنتوسیانین‌ها (Anthocyanins): این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی مسئول رنگ تیره قره‌قاط هستند و خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و محافظت از چشم دارند.
ویتامین C: قره‌قاط منبع خوبی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
فیبر: قره‌قاط حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث احساس سیری می‌شود.
منگنز: قره‌قاط منبع خوبی از منگنز است که برای سلامت استخوان‌ها و متابولیسم بدن ضروری است.
تانن‌ها (Tannins): این ترکیبات قابض دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی هستند.
اسیدهای فنولیک (Phenolic acids): این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی هستند.