پودر فلفل سیاه 100 گرم

پودر فلفل سیاه از دانه گونه های فلفل سیاه یا Piper nigrum تهیه می شود و عطر فلفل طبیعی را دارد. این پودر معمولاً به رنگ خاکستری تیره است. پودر فلفل سیاه دارای خواص بیشماری از جمله خواص ضدسرطانی و ضدالتهابی است.

فلفل سیاه که از کلمه سانسکریت pippali گرفته شده است، زمانی به عنوان طلای سیاه شناخته می شد. این ادویه به دلیل توانایی طعم دادن به غذاها، یک نگهدارنده قوی مواد غذایی و افزودن گرما و تندی به غذاها، یکی از قدیمی ترین و پرمصرف ترین ادویه ها است. پودر فلفل سیاه علاوه بر بهبود طعم و مزه غذا، طیف وسیعی از فواید سلامتی را برای بدن به ارمغان می آورد.
پودر فلفل سیاه به لطف ترکیبات فعال زیستی مزایای سلامتی فراوانی دارد که پیپرین مهم ترین آن است. پیپرین یک آلکالوئید طبیعی است که طعم تندی به پودر فلفل سیاه می بخشد. این ماده هم چنین جزء اصلی است که به پودر فلفل سیاه خواص مفید برای تأمین سلامتی بدن می بخشد.

پیپرین نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود که به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند تصلب شرایین، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های عصبی کمک می کند.

این ترکیب بر فراهمی زیستی مواد مغذی نیز تأثیر مثبت دارد، به این معنی که وقتی پودر فلفل سیاه را به وعده غذایی خود اضافه می کنید، میزان جذب مواد مغذی در جریان خون را افزایش می دهید.