پودر زنجبیل (Ginger Powder) از ریشه خشک شده گیاه زنجبیل (Zingiber officinale) تهیه می‌شود. این گیاه از خانواده Zingiberaceae و بومی جنوب شرقی آسیا است. ریشه زنجبیل، که به شکل غده‌ای رشد می‌کند، اولین بار در چین کشت شد و سپس در سراسر جهان گسترش یافت. پودر زنجبیل از ریشه‌های زنجبیل تازه برداشت شده، شسته شده، خشک شده و سپس آسیاب شده تهیه می‌شود. این پودر، دارای رنگ قهوه‌ای مایل به زرد تا قهوه‌ای تیره است و عطری تند و طعم تلخ و گرم دارد.

طعم و عطر منحصر به فرد پودر زنجبیل به دلیل ترکیبات شیمیایی پیچیده آن است. مهمترین ترکیبات فعال در زنجبیل شامل جینجرول، شوگاول، پارادول و زنجبرن است. این ترکیبات مسئول طعم تند، عطروطعم گرم و خواص دارویی زنجبیل هستند. جینجرول مهمترین ترکیب فعال زنجبیل است که به آن طعم تند و عطر گرم می‌دهد و خواص ضدالتهابی و ضد تهوع را به آن می‌بخشد.

MAECENAS IACULIS

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.

ADIPISCING CONVALLIS BULUM

Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.