نمک سیاه دودی 200 گرمی

نمک سیاه دودی، که با نام‌های دیگری مانند «کالا نامک» (Kala Namak) نیز شناخته می‌شود، نوعی نمک آتشفشانی است که عمدتاً در هند و پاکستان یافت می‌شود. این نمک، به دلیل وجود ترکیبات گوگردی، طعمی شور، دودی و کمی تخم‌مرغی دارد که آن را از سایر نمک‌ها متمایز می‌کند. نمک سیاه دودی، علاوه بر طعم خاص، دارای خواص سلامتی متعددی نیز می‌باشد و به عنوان یک چاشنی سنتی در طب آیورودا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال طعم‌های جدید و متفاوت هستند و می‌خواهند غذاهای خود را با یک چاشنی منحصربه‌فرد طعم‌دار کنند. نمک سیاه دودی را می‌توان در انواع غذاها، سالادها، میوه‌ها و حتی نوشیدنی‌ها استفاده کرد. 🖤

مشخصات نمک سیاه دودی 📝

ترکیبات: سدیم کلرید (NaCl)، سدیم سولفات (Na2SO4)، سدیم بی‌سولفات (NaHSO4)، سولفید آهن (FeS)، سولفید هیدروژن (H2S) و سایر مواد معدنی.
خواص: طعم‌دهنده، ایجاد طعم دودی و تخم‌مرغی، کمک به هضم غذا، کاهش نفخ، منبع مواد معدنی.
طعم: شور، دودی، کمی تخم‌مرغی (به دلیل وجود ترکیبات گوگردی)
عطر: دودی، گوگردی
رنگ: صورتی مایل به خاکستری تیره تا سیاه
شکل ظاهری: کریستال‌های نامنظم
روش تهیه نمک سیاه دودی 🥣

نمک سیاه دودی به طور طبیعی در نزدیکی معادن آتشفشانی یافت می‌شود. برای تولید نمک سیاه دودی تجاری، نمک معمولی (سدیم کلرید) را با زغال چوب، پوست درخت «آمله» (Amla) و سایر گیاهان دارویی در کوره‌های مخصوص حرارت می‌دهند. این فرآیند باعث می‌شود که نمک، طعم و عطر دودی و گوگردی به خود بگیرد.