قسط شیرین 100 گرمی

قسط شیرین (نام علمی: Saussurea lappa)، که با نام‌های دیگری مانند “کُست” یا “عود هندی” نیز شناخته می‌شود، گیاهی دارویی و معطر از خانواده کاسنیان (Asteraceae) است. این گیاه بومی مناطق مرتفع هیمالیا، کشمیر و شمال هند است و از دیرباز به دلیل خواص درمانی و معطر خود در طب سنتی آیورودا و طب سنتی چینی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. ریشه قسط شیرین، قسمت اصلی مورد استفاده این گیاه است که دارای طعمی شیرین و تند و عطری دلپذیر می‌باشد. قسط شیرین، سرشار از ترکیبات فعال بیولوژیکی است و خواص سلامتی متعددی دارد. 🌿

شکل ظاهری:

قسط شیرین، گیاهی علفی و چند ساله است که ارتفاع آن می‌تواند به 1 تا 2 متر برسد. برگ‌های این گیاه، بزرگ و دندانه‌دار هستند و گل‌های آن به صورت خوشه‌ای و به رنگ بنفش یا آبی مایل به بنفش ظاهر می‌شوند. ریشه قسط شیرین، ضخیم و استوانه‌ای شکل است و پوست آن به رنگ قهوه‌ای تیره یا سیاه است. گوشت ریشه قسط شیرین، زرد مایل به قهوه‌ای است و دارای بافتی سخت و فیبری می‌باشد.

ترکیبات:

قسط شیرین، حاوی ترکیبات شیمیایی مختلفی است که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:

اسانس‌ها: ریشه قسط شیرین، حاوی اسانس‌های معطری مانند آلفا-کوستول، بتا-کوستول و دی‌هیدروکوستول است که مسئول عطر و طعم خاص آن هستند.
لاکتون‌های سسکوئی‌ترپن: قسط شیرین، حاوی لاکتون‌های سسکوئی‌ترپنی مانند کوستولید، سائوسورین و دی‌هیدروسائوسورین است که دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد سرطانی هستند.
فلاونوئیدها: قسط شیرین، حاوی فلاونوئیدهایی مانند روتین، کوئرستین و کامفرول است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی هستند.
اینولین: قسط شیرین، حاوی اینولین است که یک نوع فیبر پری‌بیوتیک است و به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
مواد معدنی: قسط شیرین، حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است.
خواص و فواید:

قسط شیرین، دارای خواص و فواید متعددی است که از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است:

ضد التهاب: لاکتون‌های سسکوئی‌ترپن موجود در قسط شیرین، دارای خواص ضد التهابی قوی هستند و می‌توانند به کاهش التهاب‌های بدن کمک کنند.
ضد میکروب: قسط شیرین، دارای خواص ضد میکروبی است و می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها کمک کند.
ضد درد: قسط شیرین، می‌تواند به تسکین دردهای مختلف مانند سردرد، دندان درد و درد مفاصل کمک کند.
ضد اسپاسم: قسط شیرین، می‌تواند به کاهش اسپاسم‌های عضلانی و گرفتگی‌های شکمی کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی: قسط شیرین، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها شود.
بهبود سلامت دستگاه تنفسی: قسط شیرین، می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه تنفسی و درمان بیماری‌های تنفسی مانند آسم، برونشیت و سرفه کمک کند.
بهبود سلامت دستگاه گوارش: قسط شیرین، می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، درمان سوء هاضمه و کاهش نفخ کمک کند.
تنظیم قند خون: قسط شیرین، می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
محافظت از کبد: قسط شیرین، می‌تواند به محافظت از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از سموم و داروها کمک کند.
ضد سرطان: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در قسط شیرین، دارای خواص ضد سرطانی هستند و می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کنند.