ادویه توگاراشی (شی چی می) 100گرمی

ادویه توگاراشی (唐辛子) که با نام شی چی می توگاراشی (七味唐辛子) نیز شناخته می‌شود، یک مخلوط ادویه سنتی ژاپنی است که از هفت ماده اصلی تشکیل شده است. 🌶️🇯🇵🔥🍊✨ این ادویه، به دلیل طعم تند، معطر و پیچیده‌اش، به عنوان یک چاشنی محبوب در آشپزی ژاپنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. توگاراشی، به معنای “فلفل چیلی” است و شی چی می، به معنای “هفت طعم” است که به ترکیبات متنوع این ادویه اشاره دارد. ادویه توگاراشی، با ایجاد یک گرما و عمق طعم منحصر به فرد، می‌تواند طعم و عطر بی‌نظیری به غذاهای شما ببخشد. این ادویه، برای استفاده در انواع غذاها از جمله سوپ، نودل، غذاهای دریایی، گوشت، مرغ، سبزیجات و تخم‌مرغ مناسب است و می‌تواند به عنوان یک چاشنی خاص و همه‌کاره در آشپزی شما مورد استفاده قرار گیرد.

تاریخچه:

تاریخچه ادویه توگاراشی به قرن هفدهم میلادی در ژاپن برمی‌گردد. گفته می‌شود که این ادویه برای اولین بار توسط یک گیاه‌شناس به نام “یاکوموتو چوئی” در شهر ادو (توکیو کنونی) ساخته شده است. یاکوموتو چوئی، با ترکیب هفت ماده مختلف، ادویه‌ای ایجاد کرد که هم طعم تند و هم خواص دارویی داشت. ادویه توگاراشی به سرعت در سراسر ژاپن محبوب شد و به یکی از اصلی‌ترین چاشنی‌های آشپزی ژاپنی تبدیل شد.