پودر سماق قرمز از میوه‌های خشک و آسیاب شده درخت سماق ( Rhus coriaria) تهیه می‌شود. این درختچه یا درخت کوچک در مناطق مدیترانه‌ای، غرب آسیا و برخی مناطق دیگر جهان رشد می‌کند. برخلاف تصور رایج، تمام سماق‌ها قرمز نیستند و رنگ پودر سماق به نوع گونه‌ی درخت سماق، زمان برداشت میوه‌ها و روش فرآوری آن‌ها بستگی دارد. پودر سماق قرمز معمولاً از گونه‌هایی از سماق تهیه می‌شود که میوه‌هایشان رنگ قرمز روشن تا قرمز تیره دارند و در مرحله‌ی رسیدن کامل‌تر برداشت می‌شوند. این مرحله‌ی رسیدن، بر روی میزان ترشی و رنگ نهایی پودر سماق تاثیرگذار است.

میوه‌های سماق قبل از رسیدن کامل، دارای طعم ترش و گس هستند اما با رسیدن کامل رنگ قرمز تیره خود را پیدا می‌کنند و طعم ترش آنها کمی ملایم‌تر و شیرین‌تر می‌شود، هرچند همچنان ترشی مشخصی دارند. پودر سماق قرمز معمولاً دارای رنگ قرمز روشن تا قرمز تیره است که این رنگ به شدت به نوع سماق و روش فرآوری آن بستگی دارد. برخی از پودرهای سماق قرمز ممکن است دارای رنگ روشن‌تر و برخی دیگر دارای رنگ تیره تر باشند.

MAECENAS IACULIS

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.

ADIPISCING CONVALLIS BULUM

Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.