فلفل دراز یا دارفلفل، گونه‌ای از فلفل (Capsicum) است که به خاطر شکل دراز و باریک و طعم تند و آتشینش شناخته می‌شود. این فلفل با رنگ‌های متنوعی از سبز تیره تا قرمز روشن در بازار یافت می‌شود که هر کدام شدت تندی متفاوتی دارند. فلفل دراز به عنوان یک ادویه محبوب در بسیاری از غذاهای سراسر جهان استفاده می‌شود و طعمی لذیذ و تند به غذاها می‌بخشد. در این توضیحات جامع، به بررسی ویژگی‌های فلفل دراز، شیوه‌ی نگهداری، موارد استفاده، احتیاط‌ها و زمان ماندگاری آن خواهیم پرداخت.

ویژگی‌های فلفل دراز با کیفیت:

فلفل دراز با کیفیت بالا، دارای ویژگی‌های زیر است:

شکل دراز و باریک: فلفل دراز باید شکل دراز و باریک مشخصی داشته باشد. فلفل‌های کج و معوج یا ناهموار نشان دهنده‌ی کیفیت پایین‌تر هستند. 📏

رنگ یکدست و براق: رنگ فلفل دراز باید یکدست و براق باشد. رنگ‌های کدر یا لکه‌دار نشان دهنده‌ی کیفیت نامناسب هستند. رنگ فلفل دراز بسته به میزان رسیدن آن می‌تواند از سبز تیره تا قرمز روشن و حتی زرد یا نارنجی متغیر باشد. 🔴🟠🟡🟢

سطح صاف و بدون آسیب: سطح فلفل دراز باید صاف و بدون آسیب‌دیدگی، چروکیدگی یا لکه‌های سیاه باشد. فلفل‌های له شده یا آسیب دیده، کیفیت و عمر مفید کمتری دارند.

بافت سفت و محکم: فلفل دراز با کیفیت، بافتی سفت و محکم دارد و به راحتی له نمی‌شود. فلفل‌های نرم و له شده نشان دهنده‌ی کهنگی هستند.

طعم تند و مشخص: طعم فلفل دراز باید تند و مشخص باشد. شدت تندی بسته به نوع و میزان رسیدن فلفل متفاوت است. 🔥

MAECENAS IACULIS

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.

ADIPISCING CONVALLIS BULUM

Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.