ترنجبین 100 گرم

ترنجبین، ماده‌ای شیرین و چسبناک است که از شیره برخی گیاهان، به ویژه گیاهان خانواده گندمیان (Poaceae) و برخی گونه‌های دیگر، ترشح می‌شود. این شیره قندی به شکل قطرات شفاف و چسبناک روی ساقه و برگ گیاهان دیده می‌شود و از دیرباز در طب سنتی ایران و برخی دیگر از نقاط جهان به عنوان یک ماده‌ی خوراکی و دارویی ارزشمند مورد استفاده قرار گرفته است. 🌿

توضیح محصول:

ترنجبین، برخلاف عسل که توسط زنبورها از شهد گل‌ها تولید می‌شود، به طور طبیعی و بدون دخالت مستقیم حشرات از گیاه ترشح می‌گردد. مکانیسم دقیق ترشح ترنجبین هنوز به‌طور کامل شناخته نشده است، اما به نظر می‌رسد که عوامل محیطی مانند دما، رطوبت و فشار نقش مهمی در این فرایند ایفا می‌کنند. ☀️

رنگ ترنجبین بسته به نوع گیاه و منطقه‌ی تولید، متغیر است و می‌تواند از سفید شیری تا قهوه‌ای روشن متفاوت باشد. رنگ روشن‌تر عموماً نشانه‌ی کیفیت بالاتر و خلوص بیشتر ترنجبین است. ترنجبین با کیفیت بالا، معمولاً طعم شیرین و ملایمی دارد و دارای بافتی نرم و چسبناک است. ✨

ترکیبات شیمیایی ترنجبین پیچیده است و شامل طیف وسیعی از قندها، از جمله فروکتوز، گلوکز و ساکارز، به همراه مقدار قابل توجهی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و ترکیبات فنلی با خواص آنتی‌اکسیدانی است. این ترکیبات پیچیده به ترنجبین طیف وسیعی از خواص درمانی و سودمندی‌های تغذیه‌ای می‌بخشند. 🔬

برخی از ترکیبات مهم و خواص مرتبط با آنها در ترنجبین عبارتند از:

قندها (فروکتوز، گلوکز، ساکارز): منبع انرژی سریع و آسان برای بدن. ⚡

مواد معدنی (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن): ضروری برای عملکرد صحیح بسیاری از فرآیندهای بدن. 💪

ویتامین‌ها (ویتامین‌های گروه B): نقش مهمی در متابولیسم و عملکرد عصبی دارند. 🧠

ترکیبات فنلی (آنتی‌اکسیدان‌ها): از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و به جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کنند. 🛡️